Cum se poate spune dacă un ou este bun

De unde știi dacă un ou este bun ? În primul rând, trebuie știut, vă recomandăm să consumați un ou fiert , adică extra proaspăt în termen de 8 zile de la ouat , ca omletă sau pe vas, în termen de 28 de zile de la ouat. După ce această dată a trecut, albul oului va deveni mai lichid și gălbenușul va fi mai uscat. Dar îl puteți folosi în continuare la coacerea unui tort. Mult mai târziu după dată, chiar dacă oul nu emite niciun miros , acesta poate fi contaminat cu bacterii și poate deveni periculos pentru sănătatea noastră. De aici și importanța cunoașterii dacă oul este comestibilsau nu. Descoperă 5 sfaturi pentru a verifica dacă ouăle tale sunt sau nu proaspete .

5 sfaturi pentru a ști dacă un ou este bun

Cum se știe dacă oul este bun

Sfatul 1 - oul în apă sărată

Așezați oul într-un recipient umplut cu apă + 2 linguri de sare fină.

Oul coboară apoi rămâne la baza bolului

Oul este proaspăt.

Prin urmare, îl puteți consuma fără nicio problemă.

Oul plutește poziționându-se vertical pe un capăt

Oul nu este extra proaspăt, dar este încă comestibil, atâta timp cât nu aștepți prea mult.

Oul crește și plutește

Oul nu este proaspăt.

Nu îl consumați și nu îl folosiți pentru o prăjitură.

Avertizare

Un ou umed extra proaspăt sau proaspăt trebuie consumat imediat.

Umezind coaja oului riscați să îndepărtați stratul protector care permite bacteriilor să pătrundă mai ușor.

Sfatul 2 - Ouul spart

Crăpați un ou într-o farfurie adâncă.

Gălbenușul rămâne ferm, bine rotunjit, iar albușul de ou se scurge cu greu:

Oul este proaspăt.

Albul este foarte lichid, iar gălbenușul este plat:

Oul nu este proaspăt.

Sfatul 3 - oul scuturat

Aduceți oul la ureche și scuturați-l foarte ușor.

Nu auzi nicio scurgere în interiorul oului

Oul este proaspăt.

Auzi amestecarea interiorului oului

Oul nu mai este proaspăt.

Sfatul 4 - mirosul de ou

Chiar și un ou foarte vechi în coajă rareori miroase urât.

Pe de altă parte, poate emite un miros neplăcut dacă este rupt pe o farfurie.

Dacă da, nu ezitați, aruncați-l!

Sfatul 5 - Verificați data consumului

Evident, pentru a afla dacă un ou este bun, primul lucru de făcut este să căutați data cea mai bună înainte de ambalare sau de ou.

Din păcate, această mențiune nu există atunci când cumperi ouă în vrac, la fermă, într-o păsări sau într-o lactată.

De aici și interesul de a folosi primele noastre sfaturi.

Ce înseamnă sângele din ou?

În orice caz, această urmă de sânge nu poate dezvălui că oul nu este comestibil și nici că este fertilizat.

Este doar un mic vas de sânge care s-a crăpat în ovarele găinii.

Dacă această urmă te deranjează, îndepărtează-o cu o lingură mică și umedă.

Cum se poate spune dacă un ou este tare sau crud

Rotiți oul

Învârtiți oul în timp ce îl periați cu degetul.

Oul r se va opri imediat de cotitură, în timp ce prime ou , purtat de conținutul său lichid, va continua să se întoarcă.

Verificați dacă oul fiert este proaspăt

Tăiați oul în jumătate, cu cât gălbenușul este mai centrat, cu atât oul este mai rece.

Dacă aveți dubii, mirosiți oul.

Un pic de ou fiert tare proaspăt miroase rău.

Depozitarea ouălor

Un ou este considerat extra proaspăt, la 8 zile după ouat.

Este proaspăt până la 28 de zile după ouat.

Depozitați ouăle în frigider.

Deoarece frigul împiedică dezvoltarea bacteriilor și ouăle păstrează mai mult timp în frigider.

Cum se păstrează ouăle

Deoarece ouăle sunt agitate de fiecare dată când ușa frigiderului este deschisă, este mai bine să evitați plasarea lor în compartiment în celulele create în acest scop.

- Lăsați ouăle în ambalajul original sau mai bine într-o cutie de plastic care poate fi spălată.

- Aranjați ouăle cu capul în jos, adică cu partea ascuțită în jos.

- Dar dacă doriți să prelungiți durata de valabilitate a ouălor, întoarceți-le regulat.

- Nu lăsați ouă rupte sau crăpate în cutia de ouă. Folosește-le cât mai curând posibil pentru prăjituri.

- Evitați ouăle apropiate de usturoi, ceapă, brânză sau pește afumat. Cojile de ou sunt poroase și aceste mirosuri puternice pot pătrunde chiar în ou.

Înghețați un ou?

Oul întreg

Un ou întreg poate fi congelat atâta timp cât este bătut cu o furculiță și turnat într-un recipient sigilat.

Albus de ou și gălbenuș

Pot fi depozitate la congelator

Folosiți-le imediat ce le scoateți.

Nu astepta!

Dacă folosiți doar albușuri , turnați gălbenușurile într-un castron și acoperiți cu apă rece sau lapte.

Când aveți nevoie de ele (nu așteptați mai mult de 3 zile), scurgeți-le

Depozitarea oului fiert tare

Depozitați un ou fiert la frigider.

Consumați-l în termen de 3 sau 4 zile dacă oul este în coajă și 2 zile dacă oul este decojit.