Cum să congelați bine supa - Practic

S-ar putea să vrem să congelăm o supă pentru că nu am făcut prea mult din ea, pentru că nu avem ocazia să o consumăm sau pur și simplu pentru că în cele din urmă o dorim mai mult și ar fi păcat să-l strice. Fie că este vorba de o supă de morcovi , o supă de roșii , de varză , de la dovlecei până la dovleac sau chiar pește , congelarea ne oferă multe servicii. Dar ce recipient ar trebui să folosiți pentru a îngheța bine o supă și a o dezgheța ușor și cât timp să păstrați supele? făcută acasă.

Cum să congelați supa

cum să congelați supa

Se pot congela toate supele?

Toate supele de casă pot fi congelate, chiar și supele de pește.

Cum să congelați supa

Dacă este supă de legume, folosiți morcovi sau praz de bună calitate, spălați-le bine și tăiați-le cu un cuțit curat.

Apoi, gătește-ți supa în mod normal, fără a uita să o sări, apoi amestecă-o sau nu.

Evitați să adăugați smântână sau brânză.

Pentru o textură mai bună, este mai bine să le adăugați în ultimul moment când supa este decongelată.

Lasă supa să se răcească în oală.

Răcirea completă a unei supe înainte de congelare este esențială.

Nu puneți niciodată un vas cald sau cald într-un congelator.

congelați și dezghețați o supă

Ce cutie să înghețe, ce plastic să înghețe

- Sticla

Dacă este posibil să congelați supa într-o sticlă, va fi mai lent și mai greu de dezghețat.

Nu utilizați o sticlă de sticlă, aceasta ar putea exploda.

- Casetă tip Tupperware

Folosirea unui recipient din plastic poate fi o idee bună atâta timp cât nu-l supraîncărcați, deoarece supa se va umfla când o congelați.

Nu uitați să îl etichetați cu data la care a fost înghețat și care este. Înghețat, totul arată la fel.

- Punga de plastic

Congelarea supei va fi rapidă și ușoară, precum și dezghețarea.

În punga de plastic se toarnă suficient pentru a nu mai servi 2 sau 3 porții.

Îndepărtați aerul aplatizând punga cu mâna, pe care ați avut grijă să o etichetați cu data înghețului, data de expirare a acesteia și care este.

Punga plină cu supă, riscând să se revărseze, faceți o clapă, apoi aranjați-o pe o tăietură și glisați-o astfel pe un raft al congelatorului.

Nu stivați mai multe pungi de supă una peste alta, deoarece acestea se pot lipi una de cealaltă.

Stivați-le numai când sunt reci, nu înainte.

- Tava cu cuburi de gheata + geanta

Se toarnă supa în tăvile de cuburi de gheață din frigider și se pune la congelator.

Odată ce cuburile de supă sunt înghețate, desfaceți-le, apoi glisați-le într-o pungă de plastic pe care o puneți la loc în congelator.

Apoi puteți lua și dezgheța cu ușurință suma dorită.

cum se păstrează supa în congelator

Cât timp să păstrezi supa la congelator

O supă fără carne fără pește și fără adaos de grăsime poate fi păstrată timp de 3 până la 4 luni la o temperatură de -18 ° C și timp de 6 luni la -25 ° C.

O supă de pește sau cu carne sau un adaos gras poate fi păstrată timp de 1-2 luni la -18 ° C. La -25 ° C, poate fi păstrat timp de 3 până la 4 luni.

Cum să decongelați în mod corespunzător supa

Evitați dezghețarea lentă la temperatura camerei.

Decongelați supa în recipientul său la cuptorul cu microunde timp de câteva minute, apoi scoateți-o din recipient și încălziți-o într-o cratiță pe foaia de copt.

Reglați condimentul.

Se amestecă sau nu supa.

Serviți adăugând crème fraîche, crutoane sau ierburi fine.